In occasione delle celebrazioni per i 500 anni dalla morte di Leonardo da Vinci, la Biblioteca regionale di Aosta organizza la rassegna Biblio Rencontres 2019 – Sciences. Con una serie di incontri programmati nel corso dell’anno.
Giovedì 18 aprile alle ore 21 nella sala Conferenze della Biblioteca regionale della Valle d’Aosta si terrà la conferenza dal tema: “La carne in tavola: strategie di allevamento e consumi alimentari attraverso lo studio delle pattumiere nei castelli valdostani” con l’archeologo Gabriele Sartorio.
L’analisi degli scarti alimentari animali rinvenuti all’interno dei castelli di Quart, Graines e Cly permette di farsi un’idea dei metodi di allevamento in uso tra XI e XV secolo sul territorio valdostano e di ricostruire uno spaccato della tavola dei ceti più abbienti.
