Non solo show cooking: 4 appuntamenti per scoprire l’enogastronomia valdostana

Quattro appuntamenti in quattro comuni valdostani per scoprire e gustare i prodotti enogastronomici di qualità della Valle d’Aosta. Per la serie iniziativa collaudata che funziona non si cambia, torna anche nel 2021 “Non solo show cooking“, la rassegna che punta a valorizzare il territorio e i prodotti valdostani grazie alle mani e al savoir faire degli chef.

L’evento, rivolto in particolar modo ai turisti, è promosso e organizzato dall’Assessorato Agricoltura e Risorse Naturali della Regione Valle d’Aosta in partnership con Coldiretti Valle d’Aosta, l’Unione Cuochi Valle d’Aosta e Slowfood Valle d’Aosta. A presentare l’edizione 2021  questa mattina  l’Assessore all’Agricoltura Davide Sapinet insieme a Josette Dalbard, funzionaria dell’Assessorato, Elio Gasco Direttore di Coldiretti Valle d’Aosta, Gianluca Masullo, Presidente dell’Unione Cuochi Valle d’Aosta e Yves Grange, referente per Slow Food Vda.

La formula è sempre la stessa: nella stessa località – quest’anno Antey-Saint-André, Pré-Saint-Didier, Rhêmes – Notre-Dame e Gressoney-Saint-Jean – al mercato di prodotti agroalimentari di Coldiretti, che coinvolge una quindicina di aziende agricole valdostane, si abbina, a partire dalle 17, uno show cooking a tema realizzato da rinomati chef che, davanti ad un pubblico di 50 persone circa, cucineranno un piatto e un dolce usando gli stessi prodotti. Gli stessi verranno poi degustati dalla platea dei presenti e il tutto sarà abbinato a vini doc valdostani.

Per partecipare non occorre la prenotazione, le persone che vorranno accedere ai 50/60 posti a sedere del pubblico assaggiatore dovranno lasciare il proprio nominativo al momento dell’ingresso nell’area dedicata.

Non solo show cooking 2021: il programma

Sabato 31 luglio 2021, a Antey-Saint-André, Il tagliere valdostano: formaggi e mocetta di capra abbinati alla dolcezza del miele, Chef Christian Turra, Bistrot de l’Artiste di Valtournenche – mercatino dalle ore 10 alle ore 19 -;

Mercoledì 4 agosto 2021, a Pré-Saint-Didier, Tradizioni di montagna: Valle d’Aosta Fromadzo DOP e insaccati del territorio, Chef Paolo Griffa (Stella Michelin) Ristorante Petit Royal di Courmayeur – mercatino dalle ore 15 alle ore 19 -;

Sabato 7 agosto 2021, a Rhêmes –Notre-Dame, Eccellenze DOP: la regina del tagliere valdostano, la Fontina DOP e il Valle d’Aosta Jambon de Bosses DOP, Chef Franco Rotella e chef Danilo Salerno, Unione Cuochi della Valle d’Aosta – mercatino dalle ore 10 alle ore 19;

Mercoledì 11 agosto 2021, a Gressoney-Saint-Jean, Sapori della tradizione: Valle d’Aosta Lardo di Arnad DOP e Toma di Gressoney, Chef Giuseppe Cardullo, Romantic Hotel Jolanda Sport di Gressoney-La-Trinité – mercatino dalle ore 15 alle ore 19.