La filiera della carne in Valle d’Aosta

Fontina, mele, vino, carne, ortaggi, cereali, farine, miele ed erbe di montagna: i prodotti tipici della Valle d’Aosta sono i protagonisti di una serie di video realizzati da Coldiretti Valle d’Aosta nell’ambito delle attività promozionali a raggio locale connesse allo sviluppo delle filiere corte e dei mercati locali, inserite nel Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020.

Questa settimana pubblichiamo il video con l’intervista a Diego Bovard, coordinatore tecnico dell’A.R.E.V., dedicato alla produzione di carne in Valle d’Aosta, un prodotto che si distingue per le caratteristiche uniche dei bovini di razza autoctona, nati e allevati nel territorio montano.