Anche il “Comme chez soi” di Ollomont selezionato per Goût de France – Good France

C’è un modo per celebrare la “Semaine de la francophonie” anche a tavola. l’iniziativa gastronomica Goût de France / Good France. Il 21 marzo oltre 1.500 chef dei 5 continenti organizzeranno una cena per celebrare la gastronomia francese.

E la Valle d’Aosta sarà rappresentata da due ristoranti: oltre a le Grenier di Saint-Vincent il comitato presieduto da Alain Ducasse ha selezionato anche il Comme Chez Soi di Ollomont

Il menù curato dallo chef Vito Di Giorno prevede: Bonbon de Feuilles de Filo au Fois Gras, sauce à l’avocat avec une reduction au Passito de Pantelleria, Filet de boeuf charolais en croûte de pain noir avec une sauce au vin brulé, sartou d’orge au Morilles et aux poireax croustillants, Les trois chèvres avec leurs confitures et une petite tarte aux Chataignes avec une mousse au lait de chèvre.
All’arrivo sarà offerto un aperitivo con una scelta di canapé e stuzzichini rigorosamente francesi.