L’estate dura più a lungo al Bel Air: tanti eventi di qualità ancora per settembre e ottobre

Non è ancora il momento di fermarsi dalle parti dell’area verde di Gressan. Ogni settimana spiccano interessanti eventi da non perdere.

Ce n’è per tutti i gusti, su tutti, per gli amanti della buona cucina, ci sono i quattro eventi culinari dell’8, dell’11, del 25 settembre e del 3 ottobre.

Mercoledì 8 settembre è in programma un Fuori Menù dedicato alla Coumba Freida, per celebrare due delle sue eccellenze: il prosciutto cotto alla brace di Saint-Oyen del Prosciuttificio del Gran San Bernardo e la Trail Session Ipa di Les Bières du Grand Saint Bernard, per l’occasione accompagna la serata DJ Bocca.

Sabato 11 settembre un’imperdibile Cena con didattica dedicata alla frutta esotica. Cinque portate, più relativi assaggi, cocktail abbinati e relative spiegazioni del nostro Chef Salvatore e del nostro esperto in frutta Alexander. Il menù prevede: 1. Mousse di pollo al curry Jaipur, su chips di riso Jasmine cotto nel latte di cocco;  2. Battuta di salmone marinato allo zucchero Moscobado, sourcream di mango giallo, emulsione di maracuja, gazpacho di rucola e chips di pelle e squame; 3. Balanzoni del premiato pastificio bolognese Gratifico , mousse di avocado Haas e aglio nero, salsa di tamarillo e robiola di capra Arsivò stagionata in foglie di castagno del caseificio Arbiora e scaglie di mandorle tostate salate; 4. Coppa di suino marinata in salsa d’ostriche e salsa teriaky, cotta a bassa temperatura, chutney di mango Osteen, cipolla rossa e senape all’ancienne, julienne di zucchine e carote agrumate e nocciole tostate; 5. Parfait di ananas via aerea, platano dolce fritto, coulis di mango Kent e crumble vanigliato.