Millefoglie di zucchina tonnata

Ci vogliono piatti freschi e sfiziosi in estate e allora oggi vi porgo sul piatto virtuale de La cassedrôle un antipasto gustoso e divertente.

Ingredienti per 2 persone

10 fette rotonde di zucchina di circa 6-8 cm di diametro

160 gr di tonno in scatola sott’olio (quello al naturale non guardatelo neppure!)

6 cucchiai di maionese

4 cetrioli sott’aceto tritati

10 gr di prezzemolo tritato

2 rametti di menta fresca tritati

il succo di 1\2 lime

Inizierete preparando la salsa: in un recipiente verserete la maionese, scolerete il tonno dal suo olio e lo unirete sbriciolandolo con un forchetta, aggiungerete i cetriolini, il prezzemolo e la menta e condirete con il succo di 1\2 lime.

Mischierete il tutto a creare una salsa omogenea.

Le fettine di zucchina andranno grigliate in bistecchiera per 2-3 minuti per lato quindi le lascerete raffreddare.

Ora non vi resterà che montare la millefoglie ponendo alla base una fetta di zucchina che andrete a ricoprire di salsa. Formerete il piatto strato dopo strato.

Buon appetito e ricordate sempre che anche in estate il cibo è vita quindi meglio sia buono!