casseDrôle

Zucchine in carpione

Zucchine in carpione
Aosta - Antico metodo di conservazione degli alimenti il carpione vi stupirà con le sue note acide contrastanti.
di Francesco Corniolo
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Pomodori verdi fritti

Pomodori verdi fritti
Aosta - Questo piatto sfizioso, che dà persino nome ad un film, è veloce da realizzare e lo si può utilizzare come contorno, antipasto o essere servito all'aperitivo con un buon bicchiere di metodo classico spumeggiante.
di Francesco Corniolo
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Orecchiette alla caprese

Pasta caprese
Aosta - Con il caldo di questi giorni - la chiamano "coda dell'estate" - ci vuole proprio un primo piatto fresco, veloce e sano, da consumare sia tiepido che freddo.
di Francesco Corniolo
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Gli ingredienti per un convivio riuscito

Convivio
Aosta - Vino, amici, vettovaglie assortite, dessert, sottofondo musicale: ecco gli ingredienti giusti per un convivio riuscito proposto nella nostra consueta rubrica del sabato cassedrole.
di Francesco Corniolo
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Zucchine ripiene

Zucchine ripiene
Aosta - Fantastiche da condividere la domenica e appetitosi. Nulla di meglio, insomma, per usufruire delle molte zucchine prodotte in questo periodo.
di Francesco Corniolo
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Vellutata di lattuga

Vellutata di lattuga
Aosta - Buona anche fredda, la vellutata si può consumare come primo piatto, con degli ottimi crostini casalinghi al rosmarino.
di Francesco Corniolo