Pasta con salsiccia, broccoli e cipolla

Vi posso dare anche ragione, inizia a fare caldino e questa non è proprio una delle paste più leggere che potessi proporvi ma è talmente buona che il suo sapore supera qualsiasi barriera stagionale quindi accendete i fornelli e preparatevi ad essere sopraffatti dal godimento!

Ingredienti per 4 persone

320 gr di pasta (io ho usato i Radiatori perché catturano davvero bene il sugo)

250 gr di salsiccia fresca di suino

250 gr di broccoli bolliti

12 cipolla bianca

200 ml di panna fresca

Olio evo, sale e pepe nero

Laverete per bene i broccoli e li metterete a bollire in abbondante acqua salata per circa 20 minuti, li scolerete con la schiumaiola e conserverete l’acqua di cottura per cuocere la pasta.

Priverete la salsiccia del budello esterno e la spezzerete in pezzi di circa 1 centimetro, li metterete in padella antiaderente con un filo d’olio e farete cuocere per 10 minuti.

Una volta rosolata la salsiccia potrete aggiungere la cipolla tritata finemente e lasciarla imbiondire quindi sarà la volta dei broccoli, precedentemente schiacciati con una forchetta.

Metterete a bollire la pasta.

Lascerete cuocere il sugo aggiungendo 2 o 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta e, 3 minuti prima di scolarla, aggiungerete la panna fresca, mantecando il sugo.

Scolerete la pasta e la condirete direttamente in padella.

Servita ben calda questa pietanza farà danzare le vostre papille gustative.

Buon fine settimana e ricordate sempre che il cibo è vita quindi meglio sia buono!

P.S. Vi ricordo come sempre che potete seguire la casseDrôle anche qui!