Torta nocciole e crema al cioccolato

Oggi vi invito a fare questa torta davvero ottima, perfetta per le vostre colazioni o merende dolci. Una bomba calorica che saprà allietare le mattinate e i pomeriggi uggiosi ai quali andiamo incontro nella colorata stagione autunnale.

Ingredienti per una teglia da 22 cm

250 gr di burro

100 gr di cioccolato al latte

5 uova

220 gr di zucchero di canna grezzo

110 gr di farina 0

200 gr di nocciole

200 gr di crema al cioccolato

Come prima cosa metterete a sciogliere il burro a fuoco lento in un pentolino.

In una insalatiera capiente romperete le uova e le sbatterete per qualche minuto insieme allo zucchero, con l’aiuto di una frusta da cucina quindi passerete la farina per un setaccio, in modo da eliminare eventuali impurità e facendo sì che non si formino grumi, e la unirete all’impasto; mescolerete il tutto sino ad ottenere una crema omogenea.

Una volta sciolto il burro lo lascerete intiepidire per qualche minuto poi vi romperete il cioccolato all’interno e mescolerete per farlo sciogliere.

Ora dovrete aggiungere il burro con il cioccolato sciolto e le nocciole rotte grossolanamente all’interno dell’impasto di uova, farina e zucchero.

Verserete il tutto nella teglia imburrata e infarinata, io ho utilizzato una teglia rotonda con cerniera, in modo da rendere più semplice lo sformare la torta, una volta cotta.

Dovrete infornare, a forno preriscaldato al 180 gradi per un’ora e mezza, trascorsa la quale abbasserete il forno a 130 gradi e lascerete cuocere ancora un’ora, coprendo la superficie alta della torta con un foglio di alluminio.

Lascerete raffreddare il dolce e lo sformerete tagliandolo poi in due per farcirlo con la crema al cioccolato.

Una spolverata di zucchero a velo e la vostra colazionemerenda sarà pronta per essere portata in tavola.

Buon appetito e ricordate sempre: il cibo è vita quindi meglio che sia buono!