Gelati, ghiaccioli, un'oasi di fresco in pieno centro storico ad Aosta all'insegna dei sapori di ingredienti artigianali e materie prime di qualità scelti accuratamente.
Tutto questo è Gelaty, il laboratorio artigianale che ormai da 4 anni produce quotidianamente un gelato che riesce ad unire la genuinità del latte delle montagne valdostane e i prodotti naturali più freschi e la frutta di stagione, nato dalla passione di Nicola Benedetto, da 45 anni mastro gelatiere che ha imparato le antiche e raffinate tecniche di quest’arte dai gelatieri di una volta.
Dal mare di Rapallo Benedetto è arrivato in Valle d'Aosta per insegnare a fare il gelato e se n'è innamorato, decidendo di restare qui e proporre il suo prodotto per il quale utilizza solo latte di un'azienda agricola locale, di Quart, le cui mucche godono della saporita erba di un pascolo a 1500 metri di altitudine. Ma tutte le materie prime, da Gelaty, sono altamente selezionate, come i pistacchi siciliani o le nocciole piemontesi per quel che riguarda i gusti di gelato più classici, ma con quell'amore per la sperimentazione che ha portato Benedetto a cimentarsi con nuovi ed entusiasmanti sapori come mela cotta e cannella, lavanda, pere e cioccolato, lime e zenzero o ancora pesca e basilico. Alcuni gusti creati da Gelaty, poi, sono disponibili anche senza lattosio, per essere assaporati proprio da tutti.
Gelaty, però, è un luogo di sapori per tutto l'anno e non solamente in estate, con la sua apertura che va dalle 10.00 alle 24.00, ma anche in l'inverno, stagione nella quale la gelateria propone una raffinata serie di semifreddi e di cioccolateria, nella cornice di un allestimento a tema con tanto di addobbi e oggettistica.
Per informazioni
Gelaty
Via Porta Pretoria, 42
11100 Aosta
Telefono: 0165 230589
info@gelaty.it
Gelaty
Gelaty
Gelaty
Gelaty
Gelaty
