E’ stato Franco Rotella del ristorante Ponte Romano di Pont-Saint-Martin a primeggiare nel concorso riservato ai cuochi professionisti indetto dal Gala di fine anno dell’Unione cuochi Valle d’Aosta. Il secondo e terzo posto nel Trofeo Greci pronto fresco sono invece andati rispettivamente a Sandra Lomello del “Il ritrovo” di Saint-Vincent e Daniele Danna del “Grande Sassiere” di Valgrisenche.
Il Gala di fine anno, svoltosi mercoledì scorso presso l’Ancien Bracconier di Sarre, ha visto un concorso riservato alle scuole alberghiere. L’Ipra di Châtillon si è dovuta accontentare del gradino più basso dietro alla scuola alberghiera di Torino.
Franco Rotella
