Mancano ancora le ultime rifiniture, poi sarà tutto pronto per l’apertura: il 23 dicembre inaugura ad Aosta, a due passi dall’Arco d’Augusto, “Arte Pasticcera”, pasticceria specializzata nella produzione artigianale di paste fresche, secche, specialità dolciarie regionali e torte.
Lorenzo Sinatra, dopo anni di esperienza come pasticcere, ha ammodernato il locale in Via Mont Gelé 7, chiuso da anni, installando macchinari moderni nel laboratorio dove nasceranno le sue creazioni: “Ho scoperto il mondo della pasticceria grazie ad un corso nel 2009, a cui è seguito uno stage e poi l’assunzione in una pasticceria”, spiega. “Ho fatto tutti i vari passaggi ed ora ho deciso di mettermi in proprio con “Arte Pasticcera”, un’attività nuova”. Sinatra è sempre stato alla costante ricerca dei perfezionamenti che possano raggiungere il suo obiettivo: accontentare il cliente con un prodotto di qualità. “Anche quando lavoravo ho continuato a studiare e a seguire corsi per conto mio, al fine di trovare e proporre cose nuove ed interessanti”, racconta Sinatra.
Questa costante ricerca si traduce, in “Arte Pasticcera”, nell’abilità di saper fondere Tradizione ed Innovazione nella realizzazione dei dolci per soddisfare i palati più esigenti, fatti con le migliori materie prime in collaborazione con professionisti e aziende leader del settore: un sinonimo ed una garanzia di qualità, nel rispetto delle più rigorose norme igienico-sanitarie.
Uno dei punti di forza dell’attività sono le torte di Lorenzo, classiche o moderne, in pasta di zucchero o cioccolato plastico, ad esempio. Soprattutto, grazie ai suoi studi ed alla sua creatività, Lorenzo è in grado di realizzare torte personalizzate per ogni evento o ricorrenza, dalla torta con i cartoni animati per i compleanni dei bambini alle torte con la culla per festeggiare i battesimi: gusto ed estetica si uniscono nelle sue creazioni.
Nell’attesa di poter provare dal vivo i prodotti della pasticceria, la similitudine che Lorenzo Sinatra propone rispecchia pienamente la sua concezione dell’arte pasticcera: “La qualità, la passione, il tempo dedicato, i materiali utilizzati rendono il mio mestiere simile a quello di un orefice”.
Per informazioni:
Arte Pasticcera
Via Mont Gelé 7, Aosta
Telefono: 0165 45054 – 392 6392673
Le creazioni di Lorenzo Sinatra di “Arte Pasticcera”
Le creazioni di Lorenzo Sinatra di “Arte Pasticcera”
Le creazioni di Lorenzo Sinatra di “Arte Pasticcera”
Lorenzo Sinatra di “Arte Pasticcera”
Lorenzo Sinatra e Gianluigi Picozzi di “Arte Pasticcera”
Lorenzo Sinatra e Gianluigi Picozzi di “Arte Pasticcera”
