Le migliori Fontine DOP d’alpeggio dell’annata 2024, vincitrici del prestigioso Concorso Modon d’Or, sono pronte per essere degustate e acquistate grazie all’attività di promozione e distribuzione curata dalla Chambre valdôtaine. Questo impegno si inserisce nel quadro di valorizzazione dei prodotti d’eccellenza della Valle d’Aosta, contribuendo a far conoscere la qualità e la tradizione che si nascondono dietro ogni fascera premiata.
Il concorso, organizzato dall’Assessorato dell’Agricoltura e Risorse naturali, ha selezionato le cinque migliori forme di Fontina DOP prodotte in alpeggio, premiando il lavoro di casari e allevatori che rappresentano l’anima del territorio valdostano. Le Fontine vincitrici, caratterizzate da una straordinaria intensità aromatica e da proprietà organolettiche uniche, sono state scelte da una giuria di eccellenza che ha evidenziato l’altissimo livello qualitativo della produzione di quest’anno.
I produttori premiati includono realtà di Valgrisenche, Valtournenche e Ollomont, con forme che incarnano la tradizione e il savoir-faire della lavorazione in alpeggio. Oltre alle vincitrici, anche le altre finaliste si distinguono per qualità e sapore, rendendo il Modon d’Or una celebrazione collettiva della cultura casearia valdostana.
Grazie alla promozione della Chambre, le Fontine premiate sono disponibili presso numerosi punti vendita, ristoranti e alberghi della regione. Tra i luoghi dove poterle acquistare si segnalano negozi come La Bottegaccia di Aosta, La Maison du Goût di Cogne e Maison Bertolin ad Arnad, ma anche prestigiosi ristoranti come Paolo Griffa al Caffè Nazionale di Aosta e Hotel Hermitage di Breuil-Cervinia. Inoltre, le Fontine possono essere acquistate online su portali dedicati come il sito ufficiale della Regione Valle d’Aosta o della Chambre.
Le Fontine del Modon d’Or rappresentano un’idea regalo perfetta per il periodo natalizio, unendo qualità, tradizione e il sapore autentico della Valle d’Aosta. La loro unicità le rende ambasciatrici d’eccellenza del territorio, perfette da condividere in famiglia o con gli amici per celebrare i momenti speciali.
Per conoscere tutti i dettagli sui punti vendita e sui prodotti disponibili, è possibile consultare il sito ufficiale della Regione Valle d’Aosta o quello della Chambre valdôtaine.
