Andrea Barmaz confermato alla guida del Consorzio Fontina
Sarà in carica per tre anni. Suo vice sarà Danilo Grivon. Le cariche stabilite nella riunione del CdA dell’altro ieri, martedì 30 maggio. Tra gli obiettivi, far “conoscere a un pubblico sempre più ampio” le caratteristiche uniche della Fontina.
Emergenza siccità, nella Fontina DOP anche fieno non valdostano
La modifica temporanea del disciplinare di produzione introduce un 45% di fieno non locale nell’alimentazione delle bovine lattifere. Il Consorzio produttori e tutela della Fontina DOP rassicura circa la mancanza di eventuali ripercussioni sulla qualità del prodotto.