A Saint-Oyen dal 5 al 7 agosto si celebra lo Jambon alla Brace
Dopo due anni di stop forzato dovuti alla Pandemia, torna la tanto attesa Sagra del Jambon alla brace di Saint-Oyen, organizzata dalla locale Proloco che si terrà dal 5 al 7 agosto e che ravviverà la nostra regione grazie ai festeggiamenti e il gusto inconfondibile del prosciutto.
Mathieu Cerisey, il giovane imprenditore con un progetto: l’etichetta Igp al jambon alla brace
Conosciuto come una delle eccellenze valdostane, il prodotto di Saint-Oyen non riesce a strappare l’etichetta Igp perché non esistono centri di produzione sul territorio. Da qui l’idea di Cerisey: aprire il primo prosciuttificio di cotto in Valle.