Jambon de Bosses, via libera alle modifiche al disciplinare. Ora si potrà vendere anche affettato
Venerdì scorso la Giunta regionale ha espresso parere favorevole alle modifiche al disciplinare avanzate da parte della società De Bosses Srl. e che prevedono la possibilità di vendita non solo a pezzo intero, alcune migliorie ai procedimenti di lavorazione e l’introduzione del logo grafico “DOP”.