I falsi miti su dieta e alimentazione
Mangiare la pasta tutti i giorni fa male? Digiunare o eliminare i carboidrati serve a perdere peso? Partendo da questi e da altri dubbi sull’alimentazione Jean Paul Perret, biologo nutrizionista e dietista, sfata i miti più diffusi sul cibo e spiega quali buone abitudini dovremmo avere.
Il nutrizionista dello sport Perret sullo scandalo della ginnastica: “La comunità scientifica ne parla da tempo”
La bolla emersa a seguito delle dichiarazioni di ginnasti e ginnaste sui disturbi alimentari ha chiamato in causa il parere di chi in quel mondo ci lavora, sia come protagonista, sia dietro le quinte. A commentare per noi la vicenda è il valdostano Jean Paul Perret, dietista delle Nazionali di curling, bob e skeleton, che punta ai Giochi Olimpici Invernali di Cortina 2026.