Estrema d’Alpeggio: il formaggio “verticale” che racconta la fatica dell’alta quota
Il progetto di valorizzazione di questo formaggio ha raggiunto un importante riconoscimento: l’ingresso nel Presidio Slow Food “Prati Stabili e Pascoli”
La patata Verrayes è il nuovo Presidio Slow Food
Il riconoscimento è andato all’importante lavoro fatto dai produttori locali che hanno sostenuto il grande patrimonio di biodiversità della regione.