Gli studenti dell’École Hôtelière di Châtillon vincono il concorso “Toques en chablais”
Guidati dal professor Christian Tonino, gli allievi Maïlys Gens, Pietro Margiotta e Julian Mella si sono confrontati a Thonon-Les-Bains con altre tre scuole internazionali – una danese, una tedesca e quella di casa – negli ambiti cucina, pasticceria e arts de la table, conquistando la giuria.
École Hôtelière, 200 persone alla “Reunion 1956”
Dal 1956 ad oggi sono circa 5.000 le persone che hanno scelto di frequentare il percorso formativo, altamente professionalizzante, della scuola alberghiera. L’Hôtel Billia di Saint-Vincent ha accolto alunni, ex allievi e professionisti del settore turistico.
Quando lo Stellato sale in cattedra
L’ex stellato aostano, Alfio Fascendini, ha iniziato una nuova avventura come docente all’Istituto Alberghiero valdostano di Châtillon
Gli studenti dell’Hôtelière a Sion per imparare il “savoir faire” svizzero
Il percorso di formazione internazionale, di durata biennale, è dedicato ai futuri operatori del settore turistico valdostano e svizzero che frequentano le scuole alberghiere di Châtillon e Sion.
Ravioli “cinesi” alla Valpellinentze e cioccolatini al vin brulé: l’impresa degli studenti che valorizza il territorio
Radici: prodotti nativi moderni; così la classe quarta A dell’École Hôtelière de la Vallée d’Aoste ha chiamato la sua simulimpresa, che ha preso forma grazie alle iniziative dei ragazzi con il prezioso aiuto della scuola. I giovani propongono 3 linee di prodotti: ravioli, cioccolatini e cocktail, dai sapori tradizionali valdostani rivisitati in chiave moderna, con una forte attenzione alla sostenibilità.