Dal siero di fontina DOP al cerotto per la cura delle lesioni della pelle
Trasformato in principio attivo, il siero del formaggio valdostano sarà impiegato nell’ambito del progetto di innovazione e ricerca dermatologica “Salutederm” per promuovere la salute della pelle.
Il “Lactobacillus” dello Iar, derivato dal siero della Fontina, ottiene il brevetto
Il team di ricerca valdostano si dice pronto a rivoluzionare l’industria cosmetica locale dimostrando la capacità di un prodotto sinora giudicato di scarto di promuovere processi di riparazione cutanea.