Tra allevatori di professione e per passione

Testimonianze dalla FOire des Alpes che nel week end ha portato all’arena Croix noire di Aosta capre, pecore, asini e muli e animali non bovini. Una “promenade” di suggestioni tra gli allevatori per capire lo stato di salute del settore.

Società

Due belle giornate di sole hanno accompagnato la prima edizione della Foire des Alpes: la fiera dedicata agli animali di allevamento del territorio valdostano svoltasi sabato 12 e domenica 13 novembre alla Croix noire di Aosta. Questa volta però i protagonisti al centro dell’arena sono stati gli animali di allevamento delle razze non bovine.

Gli allevatori valdostani assieme ad una delegazione del Piemonte, una della Lombardia e una savoiarda hanno presentato i loro prodotti non solo ai colleghi accorsi alla mostra mercato per concludere buoni affari ma anche a tanti curiosi di tutte le età. Una rassegna che senz’altro contribuisce anche a far conoscere prodotti valdostani a cui molti dei presenti si dedicano da poco tempo. “L’allevamento ovino è scarsamente praticato in Valle e molto poco conosciuto. Bisognerà attendere la prossima primavera per fare un bilancio della sua redditività rispetto a quello bovino, ma sicuramente siamo di fronte ad un settore meno in crisi rispetto agli altri”. Queste le parole di Osvaldo Naudin, ex sindaco di Introd e neo- allevatore di capre.

Diversa la situazione per gli animali da soma, ormai non più utilizzati perché sostituiti con più moderni macchinari agricoli. Per Donato Petitjacques, che da sempre alleva i suoi muli a Bionaz, questo settore sta lentamente scomparendo. Complice il momento di difficoltà economica generale e la vita di fatica e di stenti che accompagnano il mestiere dell’allevatore.
Jacquin Pietro e Jacquin Fabio, padre e figlio, ormai allevano solo per passione “si tratta di un mestiere poco redditizio – commenta Fabio a metà tra il melanconico e il rassegnato – sono molti più i sacrifici dei guadagni. Mio padre a questo mestiere ha dedicato la vita, io lo faccio solo per passione e per perpetrare le tradizioni famigliari”.

“Ginocchia non gonfie, belle mammelle, pelo lucido e morbido” questi sono i requisiti che secondo Lidia Agnesod, allevatrice di Lillianes, porteranno due delle sue dieci capre a vincere il Concorso della specie ovina e caprina promosso dall’Arev in concomitanza con la mostra-mercato. “Ai giovani che vogliono dedicarsi all’allevamento di capre da latte consiglio di partire almeno con trenta capi di bestiame. Io ne ho solo dieci e non mi bastano certo per campare. Vivo della mia pensione e dell’amore che da sempre ho per i prodotti del territorio valdostano”.

Tra i settecento capi di bestiame dell’arena si trovano anche razze molto pregiate come il coniglio gigante di fiandra o la Capra d’angora, nata in Turchia almeno 3000 anni fa e famosa per il pelo pregiatissimo detto “mohaire” , adatto per la produzione di filati di alta qualità. Il proprietario dell’agriturismo le Rêve di Courmayeur sottolinea :“Con eventi di questo genere puntiamo a fornire un’ottima immagine del prodotto valdostano. Quasi tutti gli animali in mostra sono in ottime condizioni e allevati con tutti i crismi dettati dalla legge”.