Inizia oggi la distribuzione del primo quantitativo di punte di parmigiano proveniente dalle zone terremotate e organizzata dalla Coldiretti Valdostana. Dopo le prime 20 forme intere consegnate 10 giorni fà, ora tocca ad altri 7.850 chili di parmigiano in punte da circa 1,2 chilogrammi e con un stagionatura di circa 20 mesi.
Il personale della Coldiretti consegnerà circa 6500 porzioni presso la Cooperativa Fontine che ha messo gentilmente a disposizione i propri locali refrigerati. “Riusciamo a soddisfare così le prime richieste – afferma il presidente, Giuseppe Balicco – anche se, per ora, purtroppo qualcuno rimane ancora in attesa ma abbiamo già ordinato altre 70 forme che, una volta porzionate, dovrebbero soddisfare le richieste pervenute”.
“ E’ stata una sensibile dimostrazione di solidarietà e, alla fine dell’operazione, faremo pervenire al settore agricolo Emiliano oltre 150mila euro e devo davvero ringraziare tutti quelli che hanno aderito con entusiasmo all’iniziativa. Le difficoltà e le lentezze dell’operazione – conclude Balicco – sono da ricercare nei grandi problemi che, in Emilia, hanno nel porzionare il prodotto a causa di una ben comprensibile situazione e del rispetto di tutte le norme, sia del disciplinare – che prevede la possibilità di porzionatura solo nella zona di produzione – che di tutte di disposizioni igienico sanitarie.” La distribuzione è soggetta a chiamata degli interessati in stretto ordine di prenotazione pertanto non si devono presentare coloro che non sono stati preventivamente contattati.
