L’edizione 1011 della Fiera di Sant’Orso si presenta come una manifestazione davvero per tutti. Non solo sul fronte dell’artigianato e degli oggetti esposti, in grado di accontentare gusti e interessi diversi, ma soprattutto per quanto riguarda gli stand enogastronomici con un punto ristoro allestiti per i celiaci.
Grazie all’Associazione italiana Celiachia, ospite nel punto rosso e nero gestito dalle pro loco di Brusson e Challand Saint-Victor della Cittadella dei Giovani, anche chi, a causa di questa intolleranza alimentare, non può mangiare i normali prodotti, potrà assaporare un menu tradizionale della foire.
Sarà possibile degustare un antipasto a base di salame di suino, salame di patate e lardo di Arnad, un primo a base di minestra di castagne, salsiccetta in umido con polenta, e torta di noci con panna.
