Incontrare da vicino i produttori, degustare i loro prodotti e ascoltare le storie e le peculiarità delle aziende valdostane. E' quanto avranno l'opportunità di fare durante l'estate turisti e residenti.
Su tutto il territorio regionale, nel periodo estivo, si moltiplicano, infatti, le iniziative e gli eventi per far conoscere ai consumatori la qualità proposta dalle aziende agricole che aderiscono a Coldiretti Valle d’Aosta. “Sono eventi sempre più apprezzati – spiega Richard Lanièce, direttore di Coldiretti Valle d’Aosta – perché capaci di avvicinare e quindi di far dialogare produttore e cittadino trasmettendo le qualità, la stagionalità dei prodotti del nostro settore agroalimentare”.
Alcune aziende aderenti a Coldiretti saranno tra le protagoniste di “Non solo show cooking”, un’iniziativa, promossa dagli Assessorati regionali al Turismo e all’Agricoltura in collaborazione con l’Office du Tourisme e Coldiretti.
Si tratta di mercatini di prodotti agroalimentari e vitivinicoli della Valle d’Aosta con focus tematico e esibizione di uno chef che, utilizzando i prodotti del territorio, realizzerà finger food e piatti di eccellenza.
Il primo è in programma sabato 28 luglio a Etroubles dove alle 17 lo Chef Ilaria Pilone darà vita a piatti capaci di valorizzare i salumi e gli insaccati in abbinamento alla birra al génepy della Saint-Roch. Stessa formula il giorno successivo, domenica 29 luglio, a Torgnon quando lo chef Aldrin Chatrian proporrà piatti a base di carne con erbe officinali, aceti e condimenti in abbinamento ai vini dell’Azienda La Source.
La manifestazione proseguirà con focus su latte vaccino e derivati in abbinamento ai vini della Società Grosjean Vins (l’8 agosto a Cogne), con gli ortaggi degustati con les Bières d’Ayas (il 20 agosto ad Ayas) e, infine, con i prodotti da forno, confetture e miele insieme al succo di mela della Società Il Frutteto (il 22 agosto a Pré-Saint-Didier).
Il mercato Lo Tsaven Campagna Amica proseguirà poi per tutti i mesi estivi ed oltre: le aziende agricole e i produttori locali saranno presenti tutti i martedì e i sabati in Via Vevey ad Aosta e tutti i venerdì a Saint-Pierre.
Tra fine luglio ed agosto i produttori con i loro stand di prodotti tradizionali e biologici (Fontina, formaggi caprini, confetture di frutta, succhi di frutta, prodotti da forno, prodotti per la cura del corpo, aceti, salse per formaggi, piante, …) toccheranno poi diverse località turistiche della Valle d’Aosta: da Breuil-Cervinia, ad Ayas, da Champorcher ad Arvier passando per i portici di Piazza Chanoux ad Aosta (il 4 e 5 agosto) e contribuendo ad animare la notte bianca di Ayas il 10 agosto.
