Roma, 11 giu. (Adnkronos/Adnkronos Salute) – Pasti leggeri e frequenti, colazione,pranzo, cena e due merende, la giusta quantità di proteine e grassi, il pieno di carboidrati, vitamine, sali, fibre e tanta acqua. Ma senza tralasciare i cibi gustosi "che appagano il gusto e gratifichino". Ecco il 'menu dello studente' a prova di esame, stilato da un pool di nutrizionisti. La squadra di esperti, tra cui Amleto D'Amicis, Eugenio Del Toma, Andrea Ghiselli, Michelangelo Giampietro, Claudio Maffeis, Pietro Antonio Migliaccio, Marcello Ticca, che fanno parte del Comitato Editoriale del sito www.merendineitaliane.it, ha voluto stilare un vero e proprio decalogo di consigli per i ragazzi alle prese con il più temuto momento dell'anno: quello delle ultime interrogazioni e degli esami finali. "La scienza non ci fornisce indicazioni precise sul numero esatto dei pasti che l'uomo deve consumare per assicurarsi un'alimentazione corretta a garanzia della salute", sottolinea Amleto D'Amicis, epidemiologo nutrizionale. "Se in passato il modello prevalente era quello di consumare due, al massimo tre veri pasti completi, oggi – aggiunge – la tendenza è verso un'assunzione di cibo molto più destrutturata, che predilige piccoli pasti più frequenti da consumare rapidamente anche fuori casa". Per l'esperto, tuttavia, "è molto importante che, soprattutto i giovanissimi impegnati negli esami, un momento in cui bisogna contare su tutte le proprie energie, fisiche e mentali, seguano delle regole precise anche nella suddivisione dei pasti quotidiani, che dovrebbero essere: una buona prima colazione, una piccola merenda, un pranzo, un'altra piccola merenda e una cena".
Visto che il momento degli esami è fonte di stress per i ragazzi, nella loro dieta non deve mancare anche la gratificazione sotto forma di cibi gustosi, preferiti e desiderati. "Una corretta distribuzione dei pasti nella giornata è importantissima – aggiunge Pietro Antonio Migliaccio, dietologo clinico -, ma lo è altrettanto concedere al bambino qualche cosa di dolce o comunque un cibo che sia per lui particolarmente gratificante, come un pezzo di torta o una merendina". Ma l'aiuto per studiare meglio non viene solo da una corretta alimentazione. Serve anche un po' di esercizio fisico che porta maggiore ossigeno al cuore e al cervello e aiuta a concentrarsi meglio. E' importante quindi ricavarsi il tempo per una passeggiata o un gioco all'aria aperta, anche durante la 'clausura forzata' per prepararsi agli esami. "Anche star seduti alla scrivania comporta un certo dispendio energetico – sottolinea il nutrizionista e medico dello sport Michelangelo Giampietro – soprattutto quando bisogna studiare intensamente bisogna avere le risorse energetiche e nutrizionali necessarie per potersi concentrare. Ecco perché una corretta alimentazione puo' aiutare a migliorare l'apprendimento e la memorizzazione. Mentre si studia pero' bisogna anche riuscire a concedersi delle pause, con la duplice funzione di scaricare la tensione nervosa e fare del sano movimento in modo da tornare sui libri piu' concentrati ed efficienti".
Ecco quindi nel dettaglio i consigli degli esperti, rivolti agli studenti. Prima regola: non saltare la prima colazione: latte, yogurt o formaggio fresco; pane, fette biscottate o dolci da forno; frutta. Concediti almeno un cibo che ti piace particolarmente, ti aiuterà a far partire bene la giornata. A metà mattina fai un break con un piccolo panino imbottito,o una merendina, o un frutto. Sarai più concentrato e arriverai all'ora di pranzo meno affamato. Che tu pranzi a casa, a scuola o fuori, cerca di mangiare seduto a tavola. Una porzione di carne o pesce accompagnata da verdura e frutta e un po' di pane ti sazieranno senza appesantirti. A meta' pomeriggio interrompi le ore di studio con una merenda leggera e dolce: un bicchiere di latte con i biscotti o un piccolo dolce da forno, una macedonia di frutta, un gelato. Ti rilassera' i nervi e ti dara' energia disponibile fino all'ora di cena.
A cena concediti il tuo primo piatto preferito. Aggiungi un uovo o una porzione di formaggio, non dimenticare verdura e frutta. Per dissetarti l'ideale e' l'acqua, di rubinetto o in bottiglia, bevine tanta, fresca, non ghiacciata. Vacci piano con the, caffe', cola, cioccolato. Contengono sostanze utili per la concentrazione ma solo a dosi moderate. Non saltare i pasti: ti stancherai meno ed eviterai di mangiucchiare in continuazione. Mangia di tutto con moderazione combinando gli alimenti insieme con varieta', fantasia e piacere .
Ricorda che non esistono pillole magiche capaci di aiutarti a studiare, basteranno il tuo impegno e uno stile di vita sano.
