La continua ricerca verso qualità e innovazione è da sempre uno dei fili conduttori che accompagnano la storia delle Distillerie St.Roch-Levi-Ottoz, sin dagli inizi del ‘900, da quando il marchio Ottoz è riconosciuto per essere il più antico produttore di Génépy in Valle d’Aosta.
Una voglia – ed una necessità – di mettersi in gioco che le Distillerie di Quart dimostrano una volta di più, dopo i premi internazionali che in questi anni hanno dimostrato la qualità dei suoi prodotti, a partire dallo storico Amaro Ebo Lebo, nella sua versione Gran Riserva.
Oggi, invece, arriva un ulteriore passo in avanti. È nato infatti il GIN 8Z, il gin delle otto botaniche, primo gin in stile London prodotto dalla linea Ottoz. Durante il periodo di stop, imposto dall’emergenza sanitaria, le Distillerie hanno puntato ad una crescita interna, abilitando il proprio alambicco discontinuo alla distillazione del London Dry Gin, lavorazione che comporta l’estrazione di un sapore molto più intenso.
“Abbiamo lavorato con costanza e curiosità, puntando alla produzione di un prodotto internazionale, che allo stesso tempo potesse portare fuori dai confini regionali un po’ della nostra Valle d’Aosta” dichiarano dalle Distillerie di Quart.
Per questo spirito sono state sapientemente selezionate otto botaniche, sei alpine e due mediterranee, grazie alle quali il mastro distillatore ha saputo creare un’alchimia tra profumi dei monti e delle zone marittime, dando origine a una composizione di sapori inediti.
All’interno del nuovo gin si trovano infatti il timo, il génépy, la menta ed il ginepro 100% valdostani, assieme alla salvia, la stella alpina, il limone e il coriandolo.
Il profumo intenso di salvia, arrotondato dalle piante delle nostre alpi, caratterizza questo London Dry Gin dal gusto ricco, aromatico e piacevolmente deciso, con note di limone che si sposano perfettamente con la freschezza degli aromi alpini. Uno spirito da bere on the rocks ma che, se utilizzato nella mixology, è perfetto accompagnato da una tonica secca.
In due parole, GIN 8Z: un connubio intenso ed equilibrato tra botaniche mediterranee e piante alpine della Valle d’Aosta, tutto da assaggiare.
Per informazioni
Distillerie Saint-Roch
Località Torrent de Maillod, 4
11020 Quart (AO)
Tel. 0165 774111
