Trasformare la passione per il vino in competenza tecnica, imparare a distinguere aromi, sapori e sfumature, fino a ottenere la qualifica di Assaggiatore di vino: questa è l’opportunità offerta dal 19° corso di primo livello promosso dalla sezione aostana dell’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino).
Dal mese di febbraio 2025, presso la suggestiva Cave des Onze Communes di Aymavilles, prenderanno il via 16 lezioni teorico-pratiche dedicate all’approfondimento della cultura enologica. Ogni incontro, della durata di circa due ore, si terrà ogni martedì e giovedì sera, con l’obiettivo di fornire ai partecipanti una preparazione completa e approfondita. Il percorso è aperto a tutti, anche a chi non ha alcuna esperienza pregressa, e rappresenta una straordinaria occasione per avvicinarsi al mondo del vino con consapevolezza e competenza.
Durante il corso, i partecipanti avranno la possibilità di degustare oltre 50 vini selezionati, rappresentativi della diversità enologica nazionale e internazionale, analizzandone struttura, caratteristiche e difetti. Ogni lezione sarà guidata da esperti ONAV e includerà anche una visita tecnica in una cantina della zona, sotto la guida di un vitienologo professionista.
Il corso prevede strumenti didattici completi: un testo di oltre 470 pagine, una valigetta con 6 calici tecnici, kit per l’assaggio tecnico sensoriale e diversi accessori personalizzati. Al termine delle lezioni, i partecipanti sosterranno un esame teorico-pratico per ottenere la qualifica ufficiale di Assaggiatore di vino e l’iscrizione all’Albo nazionale ONAV.
Il costo del corso è di 500 euro (470 euro per i nati tra il 2007 e il 2002) e include anche il tesseramento ONAV 2025. È inoltre possibile usufruire di un pagamento rateizzato tramite PayPal.
Per ulteriori informazioni e iscrizioni:
- Email: aosta@onav.it
- Telefono: 3472259053 (Gianni, responsabile del corso)
- Pagamento e condizioni di rimborso: Termini e Condizioni
Un’opportunità unica per esplorare la cultura del vino, acquisire competenze tecniche e trasformare una passione in un vero e proprio percorso formativo.
