Shaker alla mano, alcuni fra i futuri bartender italiani e francesi si sono sfidati venerdì scorso 13 marzo, all’École Hôtelière de la Vallée d’Aoste, in occasione del secondo Concorso nazionale dedicato alla memoria del professor Victor Vicquéry.
A conquistare la giuria è stato Luca Richiardi dell’Istituto Federico Albert di Lanzo Torinese, seguito da Gabriele Biancheri dell’Istituto Giolitti Bellissario di Mondovì e da Jan Guelpa della IIS Gae Aulenti di Valdilana.
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terzo classificato Jan Guelpa – IIS Gae Aulenti, Valdilana
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Secondo classificato Gabriele Biancheri – Istituto Giolitti Bellissario, Mondovì
La competizione ha visto darsi battaglia nell’arte dei cocktail dieci scuole italiane e il Lycée Ambroise Croizat di Moutiers.
Docente amatissimo e punto di riferimento della scuola alberghiera valdostana, Victor Vicquéry è scomparso, a seguito di un incidente, il 3 febbraio 2023. Il concorso “Enjoy”, nato dallo spirito con cui Victor amava vivere e insegnare, invita i giovani a cogliere le opportunità della vita con entusiasmo e gioia, senza mai perdere di vista la serietà e l’impegno necessari per raggiungere i propri obiettivi.
Tanti gli ospiti e testimoni dell’appuntamento, che hanno voluto ricordare Victor. Tra loro, il dottor Fabbri, titolare dell’azienda storica Fabbri 1905, ha voluto condividere con i presenti aneddoti e ricordi di un’amicizia e di una collaborazione professionale che durava da anni.
Presente anche un docente del Lycée Hôtelier Savoie Leman di Thonon‑les‑Bains (Francia), partner della Fondazione da oltre dieci anni e conosciuta personalmente da Victor.
A portare la propria testimonianza Gabriele Armani, oggi bartender di fama internazionale, che ha mosso i primi passi nella miscelazione sotto la guida del professor Vicquéry.
La premiazione è stata l’occasione per la Fondazione turistica per esprimere un sentito ringraziamento ai professori Tonino Christian e Gerard Cerise, colleghi di Victor, che continuano a guidare e formare gli studenti, mantenendo viva la visione educativa del professor Vicquéry e ai membri di ABI (Associazione Barman Italiani) e AIBES (Associazione Italiana Barman e Sostenitori), che hanno guidato la giuria del concorso.
