All’Institut Agricole Régional si è parlato di dendrochirurgia, una soluzione efficace per contrastare il “Mal dell’esca”

Dendrochirurgia Mal dell'esca IAR

Il 19 marzo, nel vigneto “Hospice” dell’Institut Agricole Régional si è tenuto un incontro tecnico-formativo di grande rilevanza dedicato alla dendrochirurgia, o “curetage”, tecnica efficace nella gestione delle piante colpite dal Mal dell’esca. Questo evento, guidato dagli esperti tecnici della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, ha suscitato un notevole interesse tra i professionisti del settore vitivinicolo valdostano e non solo.

Un convegno tira le fila di cinque anni del progetto Typicalp

Da sinistra Marco Carrel, Piero Prola e Mauro Bassignana

Nell’ambito del progetto è stata analizzata la maggiore digeribilità del latte alimentare A2 proveniente da razza autoctona valdostana, creato il latte fermentato YoAlp con fermenti interamente locali e la nuova bevanda energetica con polifenoli della frutta TyipicAlp power drink.

Convitto Institut Agricole Régional, allo studio una foresteria a Charvensod

La maggior parte dei convittori trova ospitalità nella sede di regione La Rochère che oggi può ospitare tra 108 e 110 convittori, suddivisi in 36/38 ragazze e 72 ragazzi. Per gli altri il Cda della Fondazione sta studiando alcune opzioni, come il possibile utilizzo di una struttura dell’Institut a Charvensod.

Nasce YoAlp, il primo yogurt 100% made in VdA

YoAlp

Il team di ricerca Typicalp ha seguito l’intero processo di produzione, dalla selezione di alcuni batteri lattici autoctoni appartenenti alla collezione dell’Institut agricole régional alla creazione di una miscela di consistenza similare a uno yogurt greco sino al recupero del suo siero di scarto nel Typicalp power drink.

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