Da Trattoria Omens polenta concia come una volta e merende valdostane della tradizione
Ai piedi del Castello di Verrès nonché circondato da boschi di castagni secolari, sotto la guida di Elvia Bertolin lo storico locale propone piatti di cucina casalinga con orario continuato.
“La polenta concia è il piatto più bilanciato d’Italia”
A dirlo una ricerca condotta da Reebok. La compagnia statunitense ha messo a confronto i macronutrienti presenti in diverse specialità regionali italiane per scoprire quelli più salutari.