Pane, fontina, burro, cannella, brodo. Pochi e semplici ingredienti, capaci però di creare un gusto avvolgente ed inconfondibile: è la Seupa à la Vapelenentse, uno dei piatti tipici valdostani più famosi ed apprezzati. Come ogni anno, Valpelline si prepara a celebrare la sua seupa nella classica sagra, che quest’anno si terrà dal 27 al 30 luglio.
La Seupa come una volta
Ricetta Seupa à la Vapelenentse
Si comincia giovedì 27 luglio con la festa patronale, che prevede alle 10.30 la Santa Messa e l’esibizione della Filarmonica di Valpelline “Hiboux en musique” e, alle 12.30, la festa con gli anziani del paese ed i neodiciottenni, che riceveranno la maturità civica. In serata, alla chiesa parrocchiale, la conferenza a cura di Leo Sandro Di Tommaso e don Ivano Reboulaz su “Tre manoscritti in notazione Gregoriana nella Valpelline”. Venerdì 28 luglio, a partire dalle 22, la discoteca mobile, e poi si entra nel vivo.
preparazione Seupa
La cottura della Seupa
Sabato 29 luglio è finalmente il momento di celebrare la regina del weekend, con la cena a base di Seupa à la Vapelenentse e altri piatti, animata, alle 21, dalla serata danzante con I Ragazzi del Villaggio. Domenica, dopo la Santa Messa e l’esibizione della Filarmonica di Valpelline, spazio agli sport tradizionali con il torneo di fiolet. Dalle 12.30 il pranzo con la seupa, alle 15 il pomeriggio danzante con Silvano Barbara e a cena si finiranno le scorte di seupa.
Per informazioni:
Pro Loco Valpelline
Telefono: 3284680496
E-mail: info@comune.valpelline.ao.it
