Robur Fine Dining, sapori d’autore nel cuore di Saint-Vincent

Nel cuore di Saint-Vincent, in piazza 28 Aprile, Robur Fine Dining accoglie i suoi ospiti in un ambiente elegante e raccolto, dove la cucina valdostana incontra l’estro creativo della gastronomia contemporanea. Un ristorante pensato per chi è alla ricerca di un’esperienza di gusto autentica e curata, da vivere in un’atmosfera elegante e accogliente.

Robur è un luogo versatile, pensato per ogni tipo di occasione: una cena romantica, un pranzo domenicale in famiglia, un evento speciale. L’ambiente curato ma rilassato si presta tanto a momenti intimi quanto a cene più numerose, con una capienza fino a 72 coperti seduti e la possibilità di accogliere fino a 100 persone per eventi privati. Al centro c’è sempre l’esperienza, fatta di sapori sorprendenti.

Il menù del Robur è costruito attorno alla valorizzazione degli ingredienti del territorio, sempre coerenti con piatti originali e curati, ma con uno spirito di gioco e libertà che si riflette nella fantasia degli chef. Tra le proposte si trovano il bignè alla valpellinentze, il risotto al bleu di capra con pesche alla liquirizia e il tataki di cervo con patate: un equilibrio tra radici e innovazione, gusto e leggerezza. A completare l’esperienza, una cantina di vini selezionati da etichette locali e italiane, in grado di accompagnare ogni piatto con equilibrio.

Piatti a dir poco deliziosi, per chi vuole davvero mangiare bene. Un’esplosione di gusti in bocca. Robur è tutto questo: cura nei dettagli, accoglienza e sapori capaci di raccontare una Valle d’Aosta contemporanea, senza perdere il legame con la sua tradizione.

Orari di apertura
Cena: tutti i giorni dalle 19 alle 22
Pranzo domenicale: dalle 12.30 alle 14.30
Chiuso il martedì

Per prenotazioni o informazioni:
Telefono: +39 377 091 7236
Email: robur.finedining@gmail.com
Piazza 28 Aprile, 1 – Saint-Vincent (AO)