Azienda The M Legacy
Figura ricercata Chef de partie
Settore Alberghi e Ristorazione
Numero persone ricerca 2
Comune sede lavoro Cervinia
Contratto Stagionale
Orario Tempo Pieno
Titolo di studio richiesto Maturità
Descrizione mansione e requisiti Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie da inserire nel team del Principe delle Nevi, strutture 4 stelle situate a Breuil-Cervinia, ai piedi del Cervino.
Sede: Cervinia, Valle d’Aosta
Tipologia: Full time
Disponibilità: stagione estiva 2026
Retribuzione: €1.800 netti/mese (commisurata all’esperienza)
La posizione
La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione dei piatti. Avrà un ruolo chiave nel coordinamento con la brigata di cucina e nel mantenimento dell’organizzazione operativa del servizio. Riporterà direttamente all’Executive Chef.
Responsabilità principali
-Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi o secondi)
-Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della struttura
-Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione
-Coordinamento con il resto della brigata durante il servizio
-Supervisione e supporto ai commis di cucina
-Gestione delle tempistiche e organizzazione del lavoro in cucina
-Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
-Collaborazione alla creazione e sviluppo del menù
Requisiti
-Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel 4/5 stelle o ristoranti di livello
-Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime
-Capacità di gestione della propria partita in autonomia
-Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio
-Capacità di lavorare sotto pressione e in team
-Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Cosa offriamo
-Contratto secondo CCNL Turismo
-Opportunità di crescita professionale e formazione
-Alloggio
-Mensa aziendale
Data di inizio 15/06/2026
E-mail per candidarsi hrmanager@themlegacy.com
