Dopo “cantine aperte”, tocca alle grapperie accogliere i visitatori alla scoperta dei segreti di uno dei distillati più amati dagli italiani. Sono circa 40 le distillerie, distribuite su 7 regioni, che hanno confermato la propria adesione: a guidare la classifica è il Trentino Alto Adige con ben 14 Grapperie Aperte, di cui 9 in Trentino e 5 in Alto Adige, segue il Piemonte con 8 distillerie aderenti, Veneto e Lombardia con 5 grapperie ciascuno, la Toscana con 2 e la Sicilia con una distilleria.
In Valle sono tre le aziende che aderiranno all’iniziativa promossa domenica prossima, 2 ottobre, dall’Istituto nazionale grappa: si tratta de La Valdôtaine, la Saint Roch e la Cave des Onze Communes.
In particolare, La Valdôtaine a Saint-Marcel, proporrà insieme alle tradizionali visite, degustazioni dalle 9.30 alle 12,30 e dalle 14 alle 19 di prosciutto crudo alle erbe Saint Marcel, birra artigianale Grand Saint Bernard, grappe giovani e invecchiate abbinate alla frutta secca e un inedito gelato alla grappa, preparato per l’occasione dallo chef Giovanni Bonin.
Le altre distillerie aderenti, cioè la Saint Roch a Quart, e la Cave des Onze Communes ad Aymavilles, non saranno da meno, aprendo le loro porte a curiosi e appassionati con percorsi guidati all’interno delle proprie strutture, con tanto di approfondimenti sulle procedure seguite per realizzare le grappe, degustazioni e ovviamente vendita dei prodotti.
