Cinque giorni completamente dedicati al dolce per eccellenza, il più amato da grandi e piccini di tutto il mondo, renderanno più piacevole non solo il fine settimana ma tutto il lungo ponte di Ognissanti, di chi si farà vincere dalla tentazione di fermarsi in Piazza Chanoux, ad Aosta, per assaggiare anche solo un cioccolatino.
Torna infatti, per il quarto anno consecutivo “Art & Ciocc – Il Tour dei cioccolatieri”, iniziativa che da domattina, venerdì 28 ottobre, fino martedì 1° novembre, ospiterà i gazebo dei sedici maestri cioccolatieri impegnati a proporre, dalle ore 10 alle ore 22, degustazioni e vendita di delizie e specialità a base di cioccolato.
Negli stand saranno rappresentate non solo le diverse realtà italiane ma anche un po’ d’Europa: oltre a Piemonte, Lombardia, Veneto, Liguria, Emilia Romagna, Abruzzo, Molise, Sicilia e Valle d’Aosta (Mauro Morandin di Saint-Vincent, che effettuerà delle dimostrazioni di lavorazione in piazza), ci sarà infatti anche un maestro belga.
Insomma, un gustoso viaggio attraverso le infinite declinazioni del cioccolato: dal liquore al cioccolato servito in cialde croccanti, ai cuneesi al rhum, dal cioccolato di Modica al maxi-cremino alla nocciola e al gianduia, passando per torrone con cioccolato, cioccolatini al peperoncino e olio extravergine, castagnaccio, strudel e molte altre specialità che promettono di deliziare anche i palati più esigenti.
“A scuola di cioccolato”, è invece in programma sabato 29 ottobre presso la Scuola “Einaudi” ed è l’appuntamento dedicato ai più piccoli: i cioccolatieri, nella tarda mattinata, coinvolgeranno il giovane pubblico nella meravigliosa storia del cioccolato, dal frutto del cacao alle realizzazioni per la tavola, dalle numerosi varianti di cioccolato alle infinite possibilità di degustarlo, per poi rispondere a domande e curiosità dei bambini.
Tra le iniziative collaterali sono anche previsti menù a base di cioccolato in due ristoranti del centro storico aostano (Vecchia Aosta e Le pélerin gourmand).
Non mancherà infine neanche quest’anno il Trofeo Sette Torri, gara podistica a staffetta che festeggia la 25 edizione. “L’abbinamento tra sport e gastronomia – ha commentato l’assessore regionale al turismo, Patrizia Carradore – già l’anno scorso ha dato ottimi risultati , un esperimento riuscito, e così abbiamo deciso di ripeterlo. Aosta diventerà la capitale alpina del cioccolato in un momento in cui la città si prepara alla stagione invernale”.
Art&choc
