“Alimentazione e attività fisica: poche regole per un benessere a lungo termine” è il titolo dell’incontro con il dott. Andrea Perruquet che si terrà venerdì 18 ottobre alle ore 19 presso la Cooperativa La Sorgente in via Binel 12 ad Aosta organizzato dallo studio di fisioterapia FisioBosonetto di Aosta.
Un recente studio pubblicato sull’American Journal of Preventive Medecine, una delle principali riviste scientifiche nel campo della prevenzione, ha dimostrato che un’abitudine alimentare scorretta tende ad essere accompagnata da altri comportamenti non salutari. L’indagine, condotta da un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Nutrizione dell’Università del Nord Carolina, ha dimostrato che i bambini che consumano bevande zuccherate tendono ad aumentare notevolmente anche l’assunzione di “cibi spazzatura”. Inoltre, l’esperienza clinica mostra che oltre all’associazione tra comportamenti alimentari scorretti vi sono spesso correlazioni con la scarsa attività fisica.
Il risultato di questa ricerca può sembrare scontato ma in realtà rappresenta uno spaccato, in termini di stile di vita (alimentazione e attività fisica), della società contemporanea; dove l’equilibrio e la ponderazione lasciano spesso il passo agli eccessi. Da una parte troviamo una fascia di popolazione molto attenta all’alimentazione e all’esercizio fisico, dove talvolta le giornate vengono scandite e pianificate in funzione di queste tematiche, e dall’altra persone sedentarie totalmente disinteressate alla qualità dei cibi consumati. Purtroppo anche chi decide in itinere di modificare il proprio stile di vita tende a farlo senza gradualità, passando in modo radicale da una modalità comportamentale all’altra con risultati nel medio termine spesso scoraggianti.
Tra gli “osservati speciali” il marketing e la pubblicità, in campo alimentare, sono spesso la causa o il riflesso di un cortocircuito mediatico che fino all’adolescenza favorisce cibi ad elevato contenuto calorico (bibite, merendine, biscotti etc.) e basso potere saziante ponendo spesso l’accento su presunte proprietà benefiche del prodotto; tralasciando però aspetti negativi come la qualità degli alimenti e il loro contenuto calorico. Con la pubertà e la naturale attenzione posta dall’adolescente verso il peso e le forme corporee i messaggi pubblicitari diventano sempre più estremi e volti a promuovere prodotti in grado di modificare senza sforzi l’aspetto fisico della persona.
Le peculiarità dei cibi dell’ultimo decennio hanno portato a coniare il termine di “nutricosmetica” per indicare l’evoluzione dei prodotti alimentari che non devono più semplicemente essere buoni e sani ma donare bellezza e salute. Col proliferare di questa cultura del “benessere acquistato in scatola”, dove vengono promessi risultati prodigiosi senza fare alcun tipo di sforzo, si favorisce la deresponsabilizzazione della persona che anziché adoperarsi nel cambiamento delega a prodotti miracolosi il risultato tanto sperato
Questa tendenza porta le persone a non adottare quei pochi comprovati suggerimenti provenienti dal mondo scientifico sanitario (come l’assunzione costante di frutta e verdura, la regolarità dell’attività fisica, la riduzione di prodotti altamente zuccherati etc.) che consentirebbero con uno sforzo minimo ma regolare notevoli miglioramenti in termini di salute e di qualità di vita. Diventa quindi fondamentale da parte di tutti gli operatori che si occupano di salute favorire, nei diversi contesti sociali, la diffusione di informazioni semplici, corrette e aggiornate da un punto di vista scientifico al fine di promuovere l’empowerment nell’individuo che da soggetto passivo dovrà diventare sempre più protagonista nella gestione della propria salute.
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