A Natale regala l’eccellenza valdostana. Le migliori dieci Fontine DOP prodotte in alpeggio nel 2022 e premiate nell’ambito del Concorso Modon d’Or da alcuni giorni si possono acquistare presso gli esercizi commerciali e i siti di e-commerce convenzionati o degustare in diversi alberghi e ristoranti valdostani.
Anche quest’anno il concorso, indetto dall’Assessorato regionale all’Agricoltura e Risorse naturali assieme alla Chambre valdôtaine e con il supporto tecnico-scientifico del Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina e della Cooperativa Produttori Latte e Fontina, ha visto assegnare tre riconoscimenti di Modon d’Or e sette Médailles d’Or.
Le dieci forme di Fontine, le migliori prodotte in alpeggio nel 2022, saranno in vendita in confezioni natalizie appositamente realizzate oppure al taglio presso 13 punti vendita specializzati dislocati su tutto il territorio regionale e 5 shop online, a cui si aggiungono i punti vendita della Cooperativa Produttori Latte e Fontina e alcuni Chalet al Marché Vert Noël di Aosta.
I Modon d’Or e le Médaille d’Or 2022 possono inoltre essere degustati in 15 alberghi e ristoranti valdostani che, aderendo all’iniziativa di promo-commercializzazione curata dalla Chambre, si distinguono per una importante sensibilità al tema della valorizzazione dei prodotti di eccellenza del territorio.
PUNTI VENDITA
CERVINIA – GOURMET Cervinia – Valtournenche
COFRUITS Saint-Pierre
FROMAGERIE HAUT VAL D’AYAS Bruno
HIBOU PRODOTTI VALDOSTANI Rhêmes-Notre-Dame
IL GHIOTTONE Saint-Vincent
LA BOTTEGACCIA Aosta
LA CROTTA DI FROMADZO Valpelline
LA MAISON DES GOURMANDS Valtournenche
LA MAISON DU GOÛT Cogne
MACELLERIA BERTHOD Valtournenche
MAISON BERTOLIN – SCRIGNO DEI SAPORI Arnad
PRODOTTI TIPICI VALDOSTANI Antey-Saint-André
SUPER CRAI Arvier
SHOP ONLINE
NOSTRE MONTAGNE – PRODOTTI TIPICI VALLE D’AOSTA
RISTORANTI E ALBERGHI
FERNANDELL BRASSERIE RACLETTE Pré-Saint-Didier
HOSTELLERIE DU PARADIS Valsavarenche
HOTEL CHALET SVIZZERO Courmayeur
HOTEL E RISTORANTE LES GRANGES La Thuile
HOTEL MAISON SAINT JEAN – RISTORANTE ARIA Courmayeur
LA BOTTEGACCIA Aosta
LA MAISON DU GOUT CAFE’ Cogne
LA ROSA BIANCA RISTORANTE OSTERIA Saint-Vincent
MONT AVIC RESORT & WELLNESS Champdepraz
PAOLO GRIFFA AL CAFFE’ NAZIONALE Aosta
RISTORANTE LA MARMOTTA Gressoney-Saint-Jean
RISTORANTE LOU RESSIGNON Cogne
RISTORANTE LOU TCHAPPE’ Cogne
RISTORANTE PETIT BIJOU Saint-Vincent
ST ANDRE’ CAFE’ RESTAURANT Antey-Saint-André
I tre Modon d’Or e le sette Médailles d’Or 2022
Dopo differenti sedute di assaggio visive, olfattive e degustative, durante le quali sono state valutate le 50 forme iscritte al concorso, la giuria del concorso ha decretato le seguenti migliori Fontine DOP prodotte in alpeggio.
I 3 premi Modon d’Or
- BRUNET E LAVY S.S. Alpeggio Morgnoz – Sarre – fascera 186
- FRÈRES BÉTHAZ S.S. AGRICOLA di FRACHEY ROSELLA Alpeggio Vieille – Valgrisenche – fascera 124
- SOCIETÀ AGRICOLA FRÈRES PINET S.S. Alpeggio Chatellard – Torgnon – fascera 279
Le 7 Médailles d’Or
- AZIENDA AGRICOLA LES CRETES di FAVRE RINO & C S.S. Alpeggio Larveusse – Doues – fascera 252
- CHATELAIR S.S. AGRICOLA Alpeggio Les Moffes – Doues – fascera 251
- LA VIGNETTAZ DI CHABLOZ FULVIO & C S.S. Alpeggio Plan de l’Eyve – Gressan – fascera 119
- PAPA GIOVANNA Alpeggio Leytanaz – Saint-Nicolas – fascera 376
- SOCIETÀ AGRICOLA FRÈRES DIÉMOZ S.S. Alpeggio La Baou – Saint-Rhémy-en-Bosses – fascera 35
- VIAL RONNY Alpeggio Pierrey – Nus – fascera 94
- VOLGET S.S. AGRICOLA Alpeggio Flassin – Saint-Oyen – fascera 207
