A Buzzi e Morandin le “due torte” della Guida Pasticcerie del Gambero Rosso

C’è anche la Valle d’Aosta nella quinta edizione della Guida "Pasticceri & Pasticcerie 2016" del Gambero Rosso. Il volume che racconta il panorama della nuova pasticceria italiana, assegna infatti il riconoscimento delle "Due Torte" alla pasticceria Buzzi di Nus e alla pasticceria Morandin di Aosta. 

DI Buzzi la Guida segnala la specialità dei baci di Nus, "preparati secondo un’antica ricetta di famiglia con crema di nocciole, burro, farina e cioccolato" mentre di Morandin oltre "all’intera filiera produttiva del cioccolato" viene citato il panettone, nella versione classica che in quella salata.