Adava compie cinquant’anni: ieri sera il brindisi alla Stella di Pila

Dal 1976 al 2026: una storia di ospitalità lunga cinquant’anni. La storia di Adava, l’Associazione degli Albergatori e delle imprese turistiche della Valle d’Aosta. Per brindare gli invitati sono saliti in quota, sino ai 2.723 metri della Stella di Pila. È qui che ieri sera, giovedì 18 giugno, si sono svolti i festeggiamenti. Un anniversario all’insegna della memoria, della condivisione e del buon cibo.

Tra un brindisi e l’altro, il presidente Adava Luigi Fosson è intervenuto per ringraziare i past president, suoi predecessori, i vicepresidenti “che lavorano nell’ombra” – l’attuale braccio destro Davide Perrin e quello precedente Alessandro Perosino – i delegati di zona presenti sul territorio, il gruppo dei giovani e l’intero staff dell’associazione.

“Il vero mestiere dell’imprenditore è quello dell’albergatore”

“Sono pochi i lavori che danno così forte passione e così voglia di continuare a crescere e migliorare” ha dichiarato Fosson. A suo parere, in Valle d’Aosta “il vero mestiere dell’imprenditore è quello dell’albergatore”.

“Abbiamo la fortuna di vivere in una Regione unica. Gli unici che stentano ancora a crederci siamo noi valdostani”. Dai castelli ai quattromila. Ed è proprio la bellezza dei luoghi e la loro autenticità ad essere rimaste immutate. “Il turismo – invece – è cambiato”. Sono cambiati gli alberghi, i mezzi di trasporto, il rapporto con il tempo.

Dalle prenotazioni annotate a mano si è passati ai sistemi digitali. Eppure, in questo percorso fatto di trasformazioni profonde, innovazioni tecnologiche, nuove forme di turismo e nuovi modi di viaggiare, è rimasta l’ospitalità di Adava. Fondamentale, secondo il Presidente, sarà “passare da coccolare gli ospiti e farli stare bene perché pagano, a coccolare e fare star bene i collaboratori che paghiamo”.

Fosson cita infine Federalberghi, principale organizzazione imprenditoriale del settore turistico-ricettivo in Italia. Punto di riferimento per l’associazione valdostana: “non siamo isolati, siamo ben inseriti”. “Il grosso vantaggio di Adava – spiega Fosson – è essere associata a Federalberghi”. La simpatia è reciproca perché Alessandro Nucara, direttore generale di Federalberghi, conferma che “Adava è in grado di esprimere autorevolezza” dando il suo contributo e portando la sua esperienza.

“Le sfide del futuro sono moltissime – conclude Fosson -. Le presenteremo in un’altra sede perché questo è un momento per fare festa”. Una festa senza ciliegina sulla torta, ma con tante raffinate monoporzioni, al gusto vaniglia e frutti di bosco, realizzate dallo chef stellato Paolo Griffa.

Emilio Conte, direttore dell’associazione dal 2003: “Da 320 associati siamo diventati 900”

E mentre i presidenti si succedono, c’è un direttore, Emilio Conte, che ha iniziato la sua attività ventitré anni fa. Nel 2003 “l’associazione era molto diversa da quella che conosciamo oggi. Nel tempo il turismo valdostano è cambiato profondamente. Sono nate nuove forme di ospitalità: chambres d’hôtes, agriturismi, campeggi, rifugi alpini, affitti turistici. E Adava ha scelto di evolversi insieme al territorio, aprendosi gradualmente a tutte queste realtà. Da 320 associati siamo diventati 900”.

Un cambiamento non solo numerico, ma culturale. L’associazione infatti è diventata una struttura di servizi, formazione e consulenza con investimenti nella tecnologia e nella digitalizzazione.

Silvana Perucca, l’unica Presidente donna alla guida di Adava 

Tra i past president, dal 1976 al 2026, figura una sola donna: Silvana Perucca, alla guida di Adava dal 2007 al 2013. L’albergatrice dell’Hotel de la Ville di Saint-Vincent usa come parola d’ordine “accoglienza”. “Accanto al cambiamento c’è qualcosa che non dovrebbe mai essere perso”. Un’accoglienza che non riguarda soltanto gli ospiti, ma anche i collaboratori e i colleghi albergatori.

Durante il suo mandato, la sfida più difficile fu la crisi economica del 2008. “Furono anni complessi”, ma “abbiamo continuato ad allargare l’associazione a nuove forme di ospitalità, aprendoci ai cambiamenti del turismo senza chiuderci in noi stessi”.

“Spero di aver lasciato un’impronta positiva, di grande amore per la nostra categoria e per coloro che offrono ospitalità sul territorio regionale”.

In Valle d’Aosta il turismo cresce: arrivi e presenze in aumento

Il turismo cambia e, intanto, aumenta. I dati della stagione invernale 2025/2026, citati dall’assessore regionale al Turismo Giulio Grosjacques, dicono che “la Valle d’Aosta continua a crescere con il 4 per cento di arrivi e 6 per cento di presenze in più”.

“Ma soprattutto – sottolinea l’Assessore – abbiamo recuperato quella parte di clientela straniera che veniva pre Covid e che adesso ritorna con sempre maggiore frequenza”. E infine ricorda: “il 73 per cento dell’ospitalità è rappresentato dagli alberghi e dalle residenze turistico-alberghiere”. La sfida del futuro, per il presidente della Regione Renzo Testolin, è “un’industria alberghiera che possa lavorare per dodici mesi all’anno”.