Estrema d’Alpeggio: il formaggio “verticale” che racconta la fatica dell’alta quota
Il progetto di valorizzazione di questo formaggio ha raggiunto un importante riconoscimento: l’ingresso nel Presidio Slow Food “Prati Stabili e Pascoli”
Dal 15 al 18 settembre la Valle d’Aosta parteciperà alla 14ª edizione di Cheese a Bra
L’Assessorato all’Agricoltura parteciperà con uno stand istituzionale alla grande manifestazione internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo di Slow Food. A rappresentare la Valle anche l’Institut Agricole Régional, la Cooperativa Produttori Latte e Fontina, la Cofruits e lo Chalet Vallée.
Cestini di sfoglia con carciofi e Raclette
Un antipasto veloce e gustoso da servire a tutti i vostri commensali.