A Saint-Denis si assaggia il pane della “Sagra del Gran Forno”

Appuntamento sabato 5 gennaio attorno al vecchio forno comune del villaggio di La Pau, da poco ristrutturato, nel quale verranno fatte cuocere circa 250 forme di pane.

A Saint-Denis, in località La Plau, torna come ogni anno, la sagra del Gran Forno. In questa giornata la pro loco si ritrova intorno al vecchio forno comune del villaggio, da poco ristrutturato, nel quale vengono fatte cuocere circa 250 forme di pane.

I lavori iniziano fin dal mattino di sabato 5 gennaio con la preparazione dell’impasto, il riscaldamento del forno e le pagnotte che verranno infornate su lunghe assi di legno. Tre le infornate: una al mattino, una al pomeriggio e alla sera. La serata si conclude con la cottura della pizza.