La Storia – Since 1991
Da sempre, il nostro obiettivo è quello di far godere al nostro cliente un percorso enogastronomico completo.
Nel 1991 inizia l’avventura con lo storico Shop Gourmet “la Bottega degli Antichi Sapori” di Giorgio e Guido, unico nel suo genere, prevede la vendita di prodotti di grande qualità, provenienti dal ricco panorama enogastronomico valdostano, italiano e internazionale. Nel 2012 l’esperienza gustativa si allarga. Le materie prime di eccellenza diventano dei piatti, le bottiglie in vendita dalla cantina passano anche nei bicchieri. Nasce il Bar à Vin, la prima tavola calda all’interno di una bottega del gusto.
Sia la Bottega degli Antichi Sapori che il Bar à Vin vengono premiati dalle migliori guide italiane come “Il Gambero Rosso” o “Le Guide de L’Espresso” per la loro coerenza e costanza nel proporre esperienze di altro livello.
2020 – La storia continua
Oggi La Bottega degli Antichi Sapori, all’alba dei suoi 30 anni di attività, vuole stupire ancora. Da Percorso ad Esperienza a 360°. Il 12 dicembre la storia de’ La Bottega degli Antichi Sapori continua attraverso un nuovo capitolo. Il 12 dicembre nascono:
“La Grenette” – Il Ristorante della Bottega
“Le Bar à Vin” – La Pizzeria della Bottega
Le Bar à Vin – La Pizzeria Gourmet della Bottega
Chiamatela d’autore, gastronomica o semplicemente gourmet. Questo sarà il concetto alla base della Pizza della Bottega, che affonderà le sue radici in impasti calibrati, gustosi, salutari e digeribili, farine che vengono dal passato, ingredienti di altissima qualità a disposizione delle idee innovative di Chef Marco Alberetto!
Ristorante “La Grenette”
Questo è l’ennesimo passo in avanti. Questa volta il passo è importante, è storico per la nostra attività. La nostra cucina, che già la platea di valdostani e turisti conoscono, si amplia verso nuovi orizzonti. Il nostro modo di interpretare le migliori materie prime della Bottega si miscela con una nuova cornice ambientale, uno scenario completamente nuovo, unico, ampio, innovativo, un luogo unico tra le Porte Pretoriane e il Teatro Romano, simboli leggendari della nostra città. In cucina, il capitano di brigata, Chef Mauricio Franco Resenos, accompagnato da Pier Giorgio Pellerei (ex) Chef de’ La Clusaz, guideranno una squadra pronta a stupire la platea gourmet della nostra città.
Il Delivery
Il nuovo capitolo de’ La Bottega degli Antichi Sapori inizia il 12 dicembre. Ovviamente, non possiamo prescindere dal momento storico in cui stiamo vivendo. La nostra attività rispetterà ogni regola in vigore, proprio per questo è sempre attivo il nostro servizio “Delivery”.
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Sono sicuro che anche in questo nuovo percorso offrirete prodotti e servizio di altissima qualita’ come in passato. Congratulazioni.
Dante Salvatores