Si chiama Paolino il primo génépy bio prodotto in Valle d’Aosta dalla Savio Srl. L’azienda di Chatilon, dopo aver conquistato i mercati internazlonali con i suoi rum, ha deciso di ritornare alle origini. Artemisia delle valli del Gran Paradiso, acqua della sorgente del Monte Bianco e zucchero biologico, come i cereali da cui viene distillato l’alcol, gli ingredienti del nuovo prodotto presentato ieri nel corso di una conferenza stampa.
"La nostra piantagione su terreno biologico certificato è situata alle pendici del Parco nazionale del Gran Paradiso" ha spiegato Paolino Savino "La varietà selezionata per la coltivazione, dopo anni di tentativi, è l’artemisia mutellina che garantisce un’elevata qualità ed è da secoli conosciuta e utilizzata dai montanari".
Tutti i processi di lavorazione del Génépi Bio sono controllati dall’ente di certificazione biologica Ecogruppo Italia.
