Domenica 6 luglio 2025 il porticato del Caffè Nazionale di Aosta ospiterà una cena a quattro mani tra lo chef Michelin Paolo Griffa e il team di DryMilano, in un’iniziativa centrata sullo scambio di pratiche culinarie e sulla condivisione degli spazi.
-
Lorenzo Sirabella
-
Paolo Griffa
L’evento si distingue per la scelta dell’allestimento: una lunga tavolata comune, pensata per promuovere l’incontro e la convivialità tra i partecipanti. Al centro della serata non solo il cibo, ma anche l’esperienza collettiva, con un’attenzione particolare al dialogo tra approcci gastronomici diversi.
Il menu, strutturato in sette portate, nasce dall’incontro tra cucina d’autore e lievitati contemporanei. La parte dedicata alla pizza sarà curata da Lorenzo Sirabella, pizzaiolo di DryMilano, affiancato dal bar manager Edris Al Malat. I cocktail saranno abbinati alle portate e realizzati in collaborazione con il personale del Caffè Nazionale.
La cena è aperta al pubblico su prenotazione. La quota di partecipazione è di 90 euro, comprensiva di menu e abbinamento beverage.
