Ci vogliono piatti freschi e sfiziosi in estate e allora oggi vi porgo sul piatto virtuale de La cassedrôle un antipasto gustoso e divertente.
Ingredienti per 2 persone
10 fette rotonde di zucchina di circa 6-8 cm di diametro
160 gr di tonno in scatola sott’olio (quello al naturale non guardatelo neppure!)
6 cucchiai di maionese
4 cetrioli sott’aceto tritati
10 gr di prezzemolo tritato
2 rametti di menta fresca tritati
il succo di 1\2 lime
Inizierete preparando la salsa: in un recipiente verserete la maionese, scolerete il tonno dal suo olio e lo unirete sbriciolandolo con un forchetta, aggiungerete i cetriolini, il prezzemolo e la menta e condirete con il succo di 1\2 lime.
Mischierete il tutto a creare una salsa omogenea.
Le fettine di zucchina andranno grigliate in bistecchiera per 2-3 minuti per lato quindi le lascerete raffreddare.
Ora non vi resterà che montare la millefoglie ponendo alla base una fetta di zucchina che andrete a ricoprire di salsa. Formerete il piatto strato dopo strato.
Buon appetito e ricordate sempre che anche in estate il cibo è vita quindi meglio sia buono!
