Grazie al sistema integrato tramite sensori applicati all’interno del vigneto e tramite satelliti di monitoraggio delle condizioni dei filari, per i viticoltori assumere decisioni fitosanitarie e idriche non è mai stato così semplice.
Le prime a essere raccolte sono state le uve per la spumantizzazione, normalmente mature attorno alla prima decade di settembre ma quest’anno pronte con un anticipo di quasi venti giorni.
Chul Kyu Andrea Peloso ha presentato il suo "Cru" al Royal&Golf di Courmayeur dopo quattro anni di studio e lavoro sulla collina di Aosta, recuperando vigne dismesse da tempo, nel segno del ricordo.
