In vista della Giornata della ristorazione 2026, in programma oggi, sabato 16 maggio, Fipe Confcommercio Valle d’Aosta ha promosso a Courmayeur un’iniziativa rivolta ai più piccoli, ospitata dall’Istituzione scolastica Valdigne Mont Blanc. L’appuntamento ha coinvolto le classi I e II della scuola primaria ed è stato pensato come un momento di educazione alimentare e sensibilizzazione su un rapporto più consapevole con il cibo.
Il titolo scelto per l’incontro era “Il cibo è la chiave del domani: gusto, cultura e amore nello stesso piatto”. Dopo i saluti del presidente di Fipe Confcommercio VdA Graziano Dominidiato e del direttore Adriano Valieri, l’attività è entrata nel vivo con l’intervento della nutrizionista Caterina Ciancamerla, che ha lavorato con i bambini a partire da alcune box alimentari consegnate durante la mattinata. Il percorso si è concentrato sulle proprietà nutrizionali degli alimenti e sull’importanza di una dieta equilibrata per la crescita e il benessere quotidiano.
Accanto alla parte più strettamente educativa, l’iniziativa ha coinvolto anche Sophie Mathiou, atleta italiana di Coppa del Mondo di sci alpino e appartenente al gruppo sportivo dell’Arma dei Carabinieri, chiamata a portare la propria esperienza sul legame tra corretta alimentazione e attività sportiva ad alto livello.
“La Giornata della ristorazione è un’occasione preziosa per costruire un dialogo concreto tra il mondo della ristorazione e quello della scuola. Quest’iniziativa è stata svolta nell’ottica di dare valore ad una corretta alimentazione ed evidenziare che grazie ai prodotti di eccellenza presenti sulle tavole dei ristoranti la cucina italiana è stata dichiarata ‘Patrimonio culturale immateriale dell’umanità’ dall’Unesco”, commenta Graziano Dominidiato, presidente di Fipe Confcommercio VdA.
“Vedere i bambini interagire con curiosità e attenzione durante l’intervento della nutrizionista, e il loro entusiasmo per le box alimentari, ci conferma che questo è il modo giusto per avvicinare le nuove generazioni a una cultura alimentare sana e consapevole. Continueremo su questa strada”, aggiunge il direttore generale di Confcommercio VdA Adriano Valieri.
“Iniziative come questa”, ribadisce Edoardo Melgara, presidente di Fipe Giovani e referente per l’alta Valle di Confcommercio VdA, “dimostrano quanto la ristorazione vada ben oltre il semplice atto del mangiare: è cultura, è educazione, è trasmissione di valori. Portare questi messaggi tra i più giovani, nelle scuole, significa investire nel futuro del nostro territorio e delle nostre comunità. Siamo molto soddisfatti della risposta entusiasta dei bambini e ringraziamo l’Istituzione Scolastica Valdigne Mont Blanc per la preziosa collaborazione”.
La mattinata si è conclusa con un momento conviviale e con la consegna di alcuni gadget ai bambini partecipanti.
