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casseDrôle

Francesco Corniolo propone ricette sfiziose da condividere nel fine settimana in famiglia o con gli amici.

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Zuppa di cavolo e porri
  • Aosta

Zuppa di cavolo e porri

  • Una buona zuppa calda con freschi ingredienti autunnali per tirarci su il morale.
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Bianco
  • Aosta

Bianco

  • Questo piatto dal colore più neutro - una ricetta semplice ma di grande effetto - vi sorprenderà con un gusto strepitoso.
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Puré aromatizzata
  • Aosta

Puré ricco

  • Un puré aromatizzato per accompagnare carni alla griglia, stracotte o arrosti
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La giardiniera
  • Aosta

La giardiniera

  • I colori e i profumi dell'estate in una giardiniera croccante da gustare nelle rigide giornate d'inverno.
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Bistecca alla valdostana
  • Aosta

Bistecca alla valdostana

  • Un cavallo di battaglia della recente tradizione valdostana: la bistecca con la Fontina. Un piatto ricco di gusto e colesterolo che aiuta ad affrontare meglio le temperature in rapido calo.
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Tagliolini finferli e zucchine
  • Aosta

Tagliolini finferli e zucchine

  • Un buon piatto di tagliolini ai funghi è quello che ci vuole per chiudere la prima settimana d'autunno in bellezza.
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Risotto giallo crudo di Bosses e pinoli
  • Aosta

Risotto giallo al crudo di Bosses e pinoli

  • Un bel risotto è il piatto perfetto per giornate uggiose cariche dei primi segnali di autunno.
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Pasta al pesto burrata e pomodori caramellati
  • Aosta

Pasta al pesto, burrata e pomodori caramellati

  • Una pasta originale e sfiziosa che conquisterà i vostri commensali.
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Parmigiana di melanzane e zucchine
  • Aosta

Parmigiana di melanzane e zucchine

  • Un piatto davvero ricco e delizioso per accompagnare le vostre domeniche in famiglia
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Zucchine in carpione
  • Aosta

Zucchine in carpione

  • Antico metodo di conservazione degli alimenti il carpione vi stupirà con le sue note acide contrastanti.
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Pomodori verdi fritti
  • Aosta

Pomodori verdi fritti

  • Questo piatto sfizioso, che dà persino nome ad un film, è veloce da realizzare e lo si può utilizzare come contorno, antipasto o essere servito all'aperitivo con un buon bicchiere di metodo classico spumeggiante.
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Pasta caprese
  • Aosta

Orecchiette alla caprese

  • Con il caldo di questi giorni - la chiamano "coda dell'estate" - ci vuole proprio un primo piatto fresco, veloce e sano, da consumare sia tiepido che freddo.
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Convivio
  • Aosta

Gli ingredienti per un convivio riuscito

  • Vino, amici, vettovaglie assortite, dessert, sottofondo musicale: ecco gli ingredienti giusti per un convivio riuscito proposto nella nostra consueta rubrica del sabato cassedrole.
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Zucchine ripiene
  • Aosta

Zucchine ripiene

  • Fantastiche da condividere la domenica e appetitosi. Nulla di meglio, insomma, per usufruire delle molte zucchine prodotte in questo periodo.
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Vellutata di lattuga
  • Aosta

Vellutata di lattuga

  • Buona anche fredda, la vellutata si può consumare come primo piatto, con degli ottimi crostini casalinghi al rosmarino.
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Straccetti alla pizzaiola con feta
  • Aosta

Straccetti alla pizzaiola con feta

  • Gustosi sia come piatto unico, colorato e fresco, che come secondo della domenica.
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