Bistecca alla valdostana
Un cavallo di battaglia della recente tradizione valdostana: la bistecca con la Fontina. Un piatto ricco di gusto e colesterolo che aiuta ad affrontare meglio le temperature in rapido calo.
Tagliolini finferli e zucchine
Un buon piatto di tagliolini ai funghi è quello che ci vuole per chiudere la prima settimana d’autunno in bellezza.
Risotto giallo al crudo di Bosses e pinoli
Un bel risotto è il piatto perfetto per giornate uggiose cariche dei primi segnali di autunno.
Pasta al pesto, burrata e pomodori caramellati
Una pasta originale e sfiziosa che conquisterà i vostri commensali.
Parmigiana di melanzane e zucchine
Un piatto davvero ricco e delizioso per accompagnare le vostre domeniche in famiglia
Zucchine in carpione
Antico metodo di conservazione degli alimenti il carpione vi stupirà con le sue note acide contrastanti.
Pomodori verdi fritti
Questo piatto sfizioso, che dà persino nome ad un film, è veloce da realizzare e lo si può utilizzare come contorno, antipasto o essere servito all’aperitivo con un buon bicchiere di metodo classico spumeggiante.
Orecchiette alla caprese
Con il caldo di questi giorni – la chiamano “coda dell’estate” – ci vuole proprio un primo piatto fresco, veloce e sano, da consumare sia tiepido che freddo.
Gli ingredienti per un convivio riuscito
Vino, amici, vettovaglie assortite, dessert, sottofondo musicale: ecco gli ingredienti giusti per un convivio riuscito proposto nella nostra consueta rubrica del sabato cassedrole.
Zucchine ripiene
Fantastiche da condividere la domenica e appetitosi. Nulla di meglio, insomma, per usufruire delle molte zucchine prodotte in questo periodo.
Vellutata di lattuga
Buona anche fredda, la vellutata si può consumare come primo piatto, con degli ottimi crostini casalinghi al rosmarino.
Straccetti alla pizzaiola con feta
Gustosi sia come piatto unico, colorato e fresco, che come secondo della domenica.
Spaghetti in salsa d’uovo, zucchine e guanciale
Chiamatela come volete sarà sempre una bomba in tavola.
Rocher di caprino e salmone con frozen ai frutti rossi
Aperitivo sfizioso da condividere con gli amici.
Risotto asparagi bianchi e gamberoni
La stagione è alla fine, è vero, ma come non concedersi l’ultima bella scorpacciata di asparagi bianchi? Qui, in un risotto per affascinare.
Frittelle dall’orto
Frittelle croccanti dai sapori intensi direttamente dall’orto.