Gnocchi di patate gratinati alla fonduta di gorgonzola, speck e porri
Per una domenica da leccarsi i baffi uno gnocco speciale gustoso e morbidissimo.
Carbonade diversa e veloce
La ricetta e i passaggi per preparare in modo veloce una carbonade, spezzatino di manzo tipico della Valle d’Aosta, per il dopo sci o il dopo aperó.
Involtini alla valdostana con zucca e patate al salto
Involtini gustosi per far felici vecchi e bambini.
Malloreddus con fave e pancetta
Oggi vi propongo un primo piatto con i miei legumi preferiti.
La tartare
Che ve la vogliate regalare come aperitivo o come piatto la tartare rimane sempre un gran mangiare.
Il mio pâté
Un aperitivo sfizioso e dalla bella figura assicurata
Gaufres
La ricetta per una colazione nutriente, buona per iniziare col piede giusto il fine settimana. Per preparare le gaufres è necessario possedere una piastra adatta a modellarle e cuocerle.
Persico in crosta
Un piatto di pesce leggero e sfizioso per una cena gustosa.
Pollo marinato con broccoli al vapore
Dopo i bagordi festivi un piatto sano e saporito per dare tregua al fisico provato.
Risotto carciofi, curcuma e crudo di Bosses
Un risotto da condividere in compagnia, magari a lume di candela
Polenta, uova e tonno al verde
Una salsa curiosa e ottima per accompagnare le vostre polente invernali.
Gyoza di cavolo e speck
Un piatto sfizioso da servire per i vostri aperitivi natalizi
Crespelle radicchio e scarola
Un piatto ottimo anche sotto la neve di questi giorni.
Tagliolini ai carciofi e profumo di limone
Il re degli ortaggi della stagione fredda declinato in una pasta sfiziosa.
Fiori di zucca ripieni di burrata e acciughe
Oggi per voi una piacevole reminiscenza estiva
Agnello in umido con olive e pinoli
Carne tenera e gustosa per il pranzo di famiglia